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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 s! F! n. E: \0 U+ b
+ V7 n2 e' [0 w! v; x6 x 鱼+豆腐
- b2 p+ r1 L( I. U7 Y+ T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) I& `, d0 Q% V0 _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 }( ^8 r& M" H- | 猪肝+菠菜
. a( v9 a, ^8 e$ M. Z) y' ] 作用:防治贫血。
2 c3 S7 J$ x+ E' h/ g9 V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& y! U: i0 @; t2 e% C3 o" E* E1 x
羊肉+生姜" B3 F7 z# B2 |- p" s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 r6 B; Q0 {6 O/ v6 R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) O) Z2 b$ U: D$ v3 v0 {2 i7 N
鸡肉+栗子% J. b9 ]# S0 E4 i4 ]
作用:补血养身,适于贫血之人。( S' S2 k2 I0 v, t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 R' z$ t4 p* [& p/ G/ D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 }0 [9 T0 J& v4 ^& u- X- k) ^" B
鸭肉+山药
8 i5 P/ U, p& S# P9 U/ l/ | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( z5 d% E! I& g: [! s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 m: D4 F9 ?% ]8 x6 I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. l2 R; M n1 ?# k0 y 瘦肉+大蒜1 k% O; V5 Q5 R3 ^$ H: c, \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 |+ _/ O3 y) |( C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
b. l( }0 E4 I8 @9 q& q3 K 鸡蛋+百合' u1 ~9 _7 L6 `
作用:滋阴润燥,清心安神。- V [, `; v3 G: L$ E* J/ J# L' m$ m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ g5 Q0 S3 o" K/ ?5 l. ~
芝麻+海带
1 S* F* I7 I9 X! K) H2 Y- Q 作用:美容,防衰老。7 E0 v% }! P% A: F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( m0 n2 P3 S ~" ^: G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& y- c" `, W+ p' L" y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; ^2 P5 W& M4 z7 M( r7 y! }# v% C 豆腐+萝卜5 w( ^, v' l" r; C2 c, J
作用:有利消化。
; D! C7 _. @7 Y% e0 z2 F" V8 G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# u/ U9 v/ N( C6 l! ^- c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 x, _3 G; Q! D& k# c9 I 红葡萄酒+花生3 [/ l6 z. G" d R# J' M0 I
作用:有益心脏/ X6 l' U8 X; |6 M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 B; l8 m% K. S5 W0 o9 h3 ~& j
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